October 22, 2017

מעבודתו של יוז'י טוקויושי (Tokuyoshi) התרשמתי לראשונה באירוע Culinaria 2016 שנערך בתחילת השנה שעברה ברומא. המנה שהדהימה אותי במיוחד היתה מנה שכללה את טכניקת ה-Gyotaku, טכניקה ומסורת של הטבעת דמויות דגים באמצעות דיו - ועוד אגיע אליה בהמשך. כבר אז אמרתי לעצמי שבהגעתי הבא...

September 5, 2017

אחד האתגרים המזדמנים למי שעובר לגור במדינה אחרת הוא תחושת התלישות מכל המוכר ומהקהילה - הגדולה יותר או פחות, כל אחד לפי יכולתו, לכל אחד לפי צרכיו - שאליה אנחנו משתיכים. יהיו כאלה שיעזבו הכול מאחור ותוך זמן קצר יתערבו במקום החדש וישכחו מהר את העבר ויהיו כאלה שיאחזו בו חז...

Please reload

October 22, 2017

September 5, 2017

April 3, 2016

October 24, 2015

Please reload

פוסטים קודמים